Vino Tinto Llano Quintanilla
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Llano Quintanilla Tinto Joven es un elegante coupage de Monastrell y Syrah, nacido en la fértil Parcela de «La Casica». De color picota con reflejos rubí, seduce con su nariz de fruta roja madura, tostados y sutiles notas lácteas. Su fermentación en frío resalta una frescura envolvente, con acidez equilibrada y persistencia frutal en retronasal. Ideal para acompañar guisos y barbacoas.
Tipo de vino: Joven.
Variedad: Monastrell y Syrah.
Procedencia: Parcela de «La Casica». Cepas viejas en vaso, sobre terreno arcilloso y fértil.
Producción: Sangrado directo y fermentación en frio a 16 ºC durante 20 días. El vino experimenta una explosión de aromas durante dicho proceso.
Notas de cata: Color picota en el centro; rubí aderezado en los bordes. Notas dulzonas en nariz con fruta roja bien madura, complementado con tostados y lácteos. Entrada envolvente en boca con adecuada acidez. Reaparece de nuevo la fruta y la persistencia en retronasal.
Maridaje: Ideal para guisos y barbacoas.
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